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ACEITE OILE

OILE NACE DE UNA COMBINACIÓN PERFECTA ENTRE NATURALEZA, TRADICIÓN Y VOCACIÓN POR LA EXCELENCIA.

Por un lado tenemos terrenos duros y exigentes,
un clima mediterráneo y olivos de variedades locales que ofrecen un fruto escaso pero extraordinario. Por otro lado contamos con una tradición secular permanentemente puesta al día y una apuesta definitiva por el cuidado y la calidad.


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VARIEDADES

3 tipos de Variedades de Aceite Oile: Multivarietal, Canetera/Morrut y Farga.

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OILE

Oile nace de una combinacipon perfecta entre naturaleza tradición y vocación

Terrenos duros y exigentes

Cultivamos nuestros olivos en un lugar privilegiado, es las estribaciones de la Cordillera Ibérica y sobre un terreno compuesto por calizas estratificadas con pocos nutrientes.

Máxima calidad

Nuestro aceite OilE es zumo de aceituna 100% natural, es decir, el producto que se obtiene al exprimir nuestras aceitunas cuando están en el punto perfecto de maduración. De ese aceite exquisito seleccionamos el mejor: el que presenta un equilibrio perfecto entre aromas y sabores.

Combinación de aromas y sabores

OilE es delicado y exquisito porque conserva sus propiedades organolépticas, las características de la tierra que le vio nacer, de su clima y de unos variedades de aceituna que han sido sabiamente combinados para lograr el equilibrio entre aroma, amargor, dulzor y acidez que caracteriza nuestra producción.

Aceite de oliva gourmet procedente de olivos centenarios
Aceite de Oliva Variedad Farga
Recolección de cosecha de aceitunas Aceite Oile
Nacido de una naturaleza exigenteOile nace en EspañaZumo de aceituna 100% naturalUn tesoro de la naturaleza

— Un pais cuya tradición aceitera se remonta a la época romana —

Suelo y clima

Olivos para la producción de Aceite Oile

nuestro entorno

El clima mediterráneo favorece la calidad de nuestros olivos

Cultivamos nuestros olivos en un lugar privilegiado, es las estribaciones de la Cordillera Ibérica y sobre un terreno compuesto por calizas estratificadas con pocos nutrientes.

A pocos kilometros de nuestras tierras se encuentra la costa que impone su presencia y determina nuestro clima mediterráneo: tenemos inviernos suaves, veranos con escasas precipitaciones y un viento intenso que sopla durante todo el año. Trabajamos exclusivamente terrenos de secano.

En general, el rendimiento de nuestros olivos es bajo. Pero, como compensación, las variedades, el suelo y el clima se combinan para ofrecer un fruto con cualidades organolépticas excepcionales que, con una cuidadosa elaboración, nos permiten ofrecer un producto de gran calidad y personalidad única.

Plantas autóctonas

Utilizamos plantas adaptadas al entorno

Aunque las condiciones climáticas son duras, éstas se convierten en ventaja porque utilizamos las plantas mejor adaptadas a este entorno. Aquí cultivamos variedades regionales de nombres sonoros: Morrut, Canetera, Aragonesa, Villalonga y una variedad cada vez más conocida como la Farga.

Además, incorporamos dos variedades locales de gran calidad: la Rufina y la Batistera, esta última una especie cuyo cultivo inició uno de nuestros antepasados hace varias generaciones.

Olivos milenarios Baix Maestrat

Olivo milenario en fase de recuperación al cultivo.

Elaboración cuidadosa

Paso a paso

NUESTRA APUESTA POR LA EXCELENCIA ABARCA TODO EL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE NUESTRO ACEITE

Recolección

Recolectamos
el fruto cuando se encuentra en su momento de maduración y lo hacemos de forma cuidadosa.

Limpieza

Sin pérdida de tiempo llevamos la cosecha a la almazara, donde se procede a su limpieza.

Extracción

Inmediatamente extraemos el zumo de las aceitunas, para lo que utilizamos exclusivamente medios mecánicos en frío.

Conservación

Conservamos el aceite en depósitos que evitan su oxidación y seleccionamos sólo el que tiene un gusto irreprochable y una acidez adecuada.

Envasado

Envasamos con cuidado para que nuestro aceite conserve sus mejores cualidades.

Las mejores aceitunas para el Aceite Oile

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Recolección de aceitunas para Aceite Oile

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10 razones

10 razones para cosumir OILE

PORQUE ES NATURAL

Y se consigue tras un proceso mecánico muy simple que permite conservar todos los aromas y sabores y las excelentes propiedades de la aceituna.

POR SU SABOR

Además de ofrecer un delicioso sabor, nuestro aceite potencia y refuerza los sabores de los alimentos a los que acompaña.

POR sus valores culinarios

Es perfecto para utilizarlo en crudo, para realizar guisos y para freir, pues se infiltra poco en los alimentos.

POR SU estabilidad

Cuando se elige OilE para freír, el mismo aceite puede utilizarse en varias ocasiones, pues sus cualidades se mantienen incluso después de ser calentado.

POR la salud cardiovascular

Porque su alto contenido en ácido oleico (es su componente fundamental) y en vitamina E ayuda a reducir el colesterol LDL y mantener la salud cardiovascular.

POR SU PODER ANTIOXIDANTE

Además de ácido oleico, contiene polifenoles y vitaminas, por lo que protege de la acción de los radicales libres.

POR LAS VITAMINAS

OilE contiene numerosas vitaminas (A, D, E, y K,) que ayudan a la absorción de minerales en nuestro organismo: calcio, fósforo, magnesio y zinc.

POR LAS CALORÍAS

Al ser más sabroso que otros aceites, permite utilizar menos grasa en la cocina. Además el ácido oleico interviene en la regulación del metabolismo de lípidos y ayuda a mantener el peso corporal.

PORQUE CUIDA LA PIEL

OilE no sólo evita el envejecimiento prematuro de la piel sino que puede ser utilizado como cosmético directamente: como desmaquillador o como una fabulosa hidratante.

PORQUE NO TIENE RESTRICCIÓN DE EDAD

Puede ser consumido en cualquier momento de la vida a partir de los cuatro meses.

Tipos de aceite de oliva virgen extra superior
recogiendo cosecha de aceitunas
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12597 Santa Magdalena de Pulpis
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